Tìm hiểu đặc điểm cây Arabica (cà phê chè) và Robusta (cà phê vối) chi tiết nhất. Bài viết giúp bạn phân biệt hương vị, đặc tính sinh trưởng & giá trị kinh tế của từng loại. Hiểu cà phê hơn để lựa chọn và thưởng thức cà phê đúng gu!
Mở quán cà phê, chọn cà phê tưởng dễ nhưng lại quyết định sự thành bại. Voi Đỏ – nhà rang cà phê mộc từ Đà Lạt – chia sẻ bí quyết chọn đúng cà phê chất lượng cho quán, từ hiểu gu khách, chọn loại phù hợp thiết bị, đến duy trì hương vị ổn định và xây dựng lòng trung t...
Cà phê giả đang tràn lan, người tiêu dùng có thực sự biết mình đang uống gì? Hãy cùng Cà phê Voi Đỏ tìm hiểu cách phân biệt cà phê thật và bảo vệ sức khỏe ngay hôm nay!
Bạn tìm cà phê nguyên chất Đà Lạt thật sự ngon? Tìm hiểu vì sao cà phê Đà Lạt dẫn đầu Việt Nam về chất lượng, từ vùng trồng, sơ chế đến tay nghề rang. Voido Coffee Roaster bật mí 5 tiêu chí chọn cà phê chất lượng và cách nhận biết cà phê ngon, không phụ gia. Khám phá...
Bạn có từng nghĩ, cùng một hạt cà phê, hương vị có thể thay đổi hoàn toàn chỉ vì phương pháp sơ chế? Từ cà phê quen thuộc, đến các dòng specialty phức tạp, sơ chế là nền móng kiến tạo hương vị độc đáo. Mỗi hạt cà phê sau khi hái cần được xử lý cẩn thận để giữ tr...
Voido Coffee Roaster tự hào đồng hành cùng hành trình phục tráng giống cà phê Bourbon Đà Lạt, góp phần lan tỏa giá trị cà phê Việt ra thế giới. Đây không chỉ là niềm vinh dự, mà còn là cam kết dài hạn của Voi Đỏ trong hành trình phát triển bền vững.
Bạn muốn mở quán cà phê? Đừng lo lắng về việc chọn cà phê! Bài viết này từ Voido Coffee Roaster hướng dẫn 5 bước đơn giản để chọn đúng nguyên liệu cà phê rang mộc dễ bán, dễ pha và sinh lời. Tìm hiểu cách Voi Đỏ giúp hơn 200 quán cà phê thành công tại Đà Lạt & to...
Chúng tôi coi trọng hương vị của bạn. Dù bạn thích loại sản phẩm nào, chúng đều tươi mới, cân bằng và đầy đủ hương vị...!
Cà phê không đơn thuần là một loại đồ uống giúp tỉnh táo. Đằng sau mỗi tách cà phê là cả một câu chuyện dài – từ những cánh đồng xanh bát ngát, qua bàn tay của những người nông dân chăm sóc, đến quá trình rang xay cà phê tỉ mỉ, và cuối cùng là khoảnh khắc bạn cầm trê...
Tự rang cà phê khi mở quán là lựa chọn hấp dẫn, đặc biệt nếu bạn có kiến thức và kỹ năng với mong muốn kiểm soát được gu vị từ đầu đến cuối... Nhưng thực tế có phải như vậy? Cùng nghe câu chuyện Voi Đỏ chia sẻ góc nhìn nghề thật!
CÀ PHÊ VẪN NGON, VÌ CON NGƯỜI Ở LẠI. Gần đây, khi ba tỉnh Đắk Nông, Bình Thuận và Lâm Đồng nhập lại thành một, nhiều câu hỏi vang lên: “Vậy thì cà phê Lâm Đồng còn là Lâm Đồng nữa không?” Câu hỏi ấy nghe có vẻ nhỏ, nhưng thực ra chạm đến một điều rất lớn:&nbs...
Năm nay là một năm rất đặc biệt với ngành cà phê. Ai làm cà phê cũng thấy rõ: giá cà phê tăng cao, liên tục lập đỉnh. Nhưng đi sâu vào thực tế, sẽ thấy một nghịch lý rất rõ: cà phê bán ra thì khó, mà mua vào cũng không dễ – đặc biệt là với những ai làm cà phê chất lư...
