Espresso là một phương pháp pha cà phê, trong đó nước sôi được ép qua cà phê nghiền mịn, dưới áp lực lớn trong thời gian ngắn. Một ly Espresso tốt gồm hai phần: Crema (màu nâu nhạt, ở trên cùng) và Liquid (màu nâm sẫm, ở phía dưới).
Cà phê theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam và đến nay đã trở thành thức uống quen thuộc và phổ biến với mọi người, mọi tầng lớp; không phân biệt tuổi tác, nghề nghiệp. Ở Việt Nam cà phê pha phin từ lâu không chỉ là một thức uống mà nó đã trở thành nét văn hóa đ...
Nhiều người trong số chúng ta nhâm nhi tách cà phê hàng ngày và cách chúng ta đánh giá một ly cà phê chỉ gói gọn trong vài từ ngữ như “ngon”, “dở”, “cũng được”. Vậy ngon thế nào, dở ra sao? Dựa vào tiêu chí nào để xác định đó là một tách cà phê đúng điệu,…? Trên thự...
Hồ Tiên nằm cách Trung tâm Thành phố Đà Lạt 40 km về hướng Đông Nam, tiếp giáp với Cầu Đất và Đơn Dương. Có độ cao 1.500 m so với mực nước biển, khí hậu mát lạnh, đất đỏ bazan màu mỡ, vùng đất này hội tụ những điều kiện lý tưởng, hoàn hảo dành riêng cho Arabica,...
