Voido Coffee Roaster – Đối tác đồng hành trong công trình nghiên cứu phục tráng cà phê Bourbon huyền thoại

Cà phê Bourbon được người Pháp mang trồng thực nghiệm tại nhà máy trà Cầu Đất, xã Xuân Trường, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng từ thập niên 30 của thế kỷ XX; Tuy nhiên do nhiều nguyên nhân khác nhau như: chiến tranh, thị trường, tình hình sâu bệnh và đầu tư nghiên cứu chưa được quan tâm, do đó vào những năm 2000 chỉ còn lại một số cây già cỗi, năng suất thấp. Xác định đây là nguồn gen quý hiếm, có chất lượng cao, Tiến sĩ Phạm S đã tiến hành khảo sát các hộ dân ở tại nhà máy trà Cầu Đất, tìm được một số cây còn sót lại tiến hành nhân giống và khuyến khích bà con nông dân trong vùng trồng; bà con phát triển từng bước, từng bước và đến nay có vùng nguyên liệu đủ lớn; với sự kiên trì nghiên cứu suốt 19 năm theo dõi thực tế tính thích nghi sản xuất; Tiến sĩ Phạm S khẳng định Bourbon là giống cà phê yêu cầu vùng sinh thái hẹp, có tính chịu hạn tốt, sinh trưởng đồng đều, kháng bệnh rỉ sắt tốt, cho năng suất cao, chất lượng tốt. Công trình nghiên cứu phục tráng giống cà phê Bourbon tại Cầu Đất, xã Xuân Trường, thành phố Đà Lạt của Tiến sĩ Phạm S đã được Cục Bản quyền tác giả chứng nhận Quyền tác giả số: 9468/2024/QTG.

  Tại hội thảo khoa học Cao nguyên xanh Lâm Đồng chuyển đổi xanh bền vững: cơ hội cho nhà đầu tư; Tiến sĩ Phạm S, thay mặt lãnh đạo tỉnh Lâm Đồng đã trình bày báo cáo đề dẫn về quy hoạch các đề án, dự án phát triển Kinh tế - Xã hội của tỉnh Lâm Đồng, hướng tới mục tiêu NET-ZERO 2050, trong đó có dự án phát triển cà phê Bourbon; sau khi hội thảo kết thúc có nhiều doanh nghiệp, chủ thể Khởi nghiệp Đổi mới sáng tạo về phát triển cà phê Bourbon.

   Được sự quan tâm kết nối chuỗi giá trị cà phê có nhiều ưu điểm vượt trội, vào ngày 07/01/2025, Voido Coffee Roaster đã được chọn là doanh nghiệp tiêu biểu tham gia đoàn khảo sát vùng nguyên liệu cà phê chất lượng cao tại xã Xuân Trường, chuyến đi có sự tham gia của các cơ quan chức năng, doanh nghiệp, các chủ thể đổi mới sáng tạo và các lãnh đạo xã tại địa phương. Tại đây, đoàn công tác đã phân tích sâu về đặc điểm sinh học giống, tính thích ứng của cà phê Bourbon trong điều kiện biến đổi khí hậu, quy trình canh tác cà phê bền vững - GAM; chế biến và giao lưu kỹ thuật cùng bà con nông dân.

   Tiếp đến ngày 09/01/2025 - Voido Coffee Roaster vinh dự đón tiếp Tiến sĩ Phạm S; Phó Chủ tịch tỉnh Lâm Đồng cùng đoàn công tác và các phóng viên Đài Phát thanh và Truyền hình Lâm Đồng đến thăm và làm việc tại nhà máy Voido; tại đây Tiến sĩ Phạm S khẳng định "Voido Coffee Roaster có thiết bị chế biến hiện đại, có năng lực chuyên môn tốt và cam kết phát triển bền vững; là doanh nghiệp đầu tiên tác giả tin tưởng là doanh nghiệp được chuyển giao công nghệ, thực hiện Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo về rang xay cà phê Bourbon".
    Cả hai sự kiện này đánh dấu vai trò quan trọng của Voido trong việc kết nối khoa học, sản xuất và cộng đồng địa phương để nâng tầm giá trị cà phê Đà Lạt.
    Chia sẻ từ Ông Hồ Thái Dũng – Chủ doanh nghiệp Voido Coffee Roaster: “Chúng tôi rất tự hào khi được Tiến sĩ Phạm S lựa chọn và tin tưởng trong hành trình công trình nghiên cứu phục tráng giống và kết nối chuỗi giá trị cà phê Bourbon, là doanh nghiệp Khởi nghiệp Đổi mới sáng tạo cà phê Bourbon. Đây không chỉ là niềm vinh dự mà còn là động lực để Voido tiếp tục phát triển cà phê bền vững, góp phần lan tỏa văn hóa cà phê Đà Lạt trên thị trường trong và ngoài nước”.

   Voido Coffee Roaster Cam Kết:
- Khởi nghiệp Đổi mới sáng tạo: Lấy khoa học công nghệ làm động lực để phát triển bền vững, theo tinh thần Nghị quyết số 57-NQ/TW về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.
- Đồng hành cùng nông dân địa phương: Tăng cường hợp tác để nâng cao chất lượng sản phẩm, ứng dụng mô hình canh tác nông nghiệp bền vững theo mô hình GAM; cải thiện sinh kế, nâng cao thu nhập cho bà con nông dân.
- Cung cấp cà phê sạch, chất lượng cao: Sản phẩm cà phê rang mộc, không phụ gia, đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất về an toàn và hương vị.
- Lan tỏa văn hóa cà phê Việt: Góp phần nâng tầm vị thế cà phê Đà Lạt và tạo nên một cộng đồng yêu cà phê vững mạnh.

  Về Voido Coffee Roaster:
Voido Coffee Roaster là thương hiệu cà phê rang xay từ Đà Lạt, với hơn 11 năm kinh nghiệm sản xuất và gia công cho các đối tác lớn. Từ năm 2018, Voido tập trung xây dựng thương hiệu riêng với các sản phẩm cà phê sạch, chất lượng cao và gắn kết chặt chẽ với cộng đồng cà phê địa phương.