Bạn yêu cà phê và dành hết tâm huyết cho từng ly thật chỉn chu. Hạt được chọn kỹ, rang mộc không phụ gia. Bạn làm mọi thứ bằng cả tấm lòng – không vội vàng, không qua loa. Nhưng rồi… nhìn lại quán mình, vẫn vắng. Trong khi quán bên cạnh – cà phê chỉ ở mức bình ...
Mở quán cà phê là ước mơ của nhiều người. Nhưng rất nhiều quán phải đóng cửa sau vài tháng hay lay lắt, không phải vì địa điểm hay decor – mà vì một điều tưởng nhỏ nhưng vô cùng quan trọng: cà phê không hợp gu khách. Đừng để mất tiền vì chọn sai từ đầu. Đây là 5 điều...
LÂM ĐỒNG - THỦ PHỦ CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG CAO CỦA VIỆT NAM Khi nói đến cà phê Việt Nam, nhiều người nghĩ ngay đến Tây Nguyên rộng lớn với Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum… Thế nhưng, Lâm Đồng – đặc biệt là Đà Lạt, Lạc Dương, Di Linh, Lâm Hà – mới chính là vùng đất được thiên nhi...
Mỗi người có gu cà phê riêng. Quán cà phê cũng vậy. Biết gu khách để chọn cà phê cho đúng là cách nhanh nhất để giữ chân họ. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu gu cà phê một cách đơn giản và chọn được dòng phù hợp cho quán hoặc cho chính bạn. GU CÀ PHÊ LÀ GÌ? CÓ C...
Lâm Đồng mới không chỉ là thủ phủ cà phê mới của Việt Nam mà còn là vùng đất hội tụ điều kiện tự nhiên, giống loài đa dạng và con người tử tế. Cùng Voi Đỏ khám phá những bí mật tạo nên hương vị cà phê độc đáo, không thể nhầm lẫn của Lâm Đồng – nơi xứng đáng đại diện ...
Tìm hiểu đặc điểm cây Arabica (cà phê chè) và Robusta (cà phê vối) chi tiết nhất. Bài viết giúp bạn phân biệt hương vị, đặc tính sinh trưởng & giá trị kinh tế của từng loại. Hiểu cà phê hơn để lựa chọn và thưởng thức cà phê đúng gu!
Trong thế giới hiện đại, sự tiện lợi ngày càng được ưu tiên, đặc biệt là trong thói quen uống cà phê hàng ngày. Tuy nhiên, giữa cà phê phin giấy và cà phê hòa tan, đâu là lựa chọn phù hợp hơn cho bạn? Hãy cùng Voido Coffee Roaster so sánh hai loại cà phê này. 1...
KHỞI ĐẦU TỪ NHỮNG KHÁT KHAO ĐƠN GIẢN 18 năm trước, khi tôi bước chân vào ngành cà phê, tôi không nghĩ mình sẽ gắn bó với ngành cà phê lâu đến vậy. Những ngày đầu tiên, tôi là một kỹ thuật viên trong lĩnh vực kiểm định cà phê xuất khẩu. Đó là công việc khiến tôi tiếp ...
Cà phê hạt rang xay được đánh giá cao không chỉ vì hương vị đậm đà và tinh tế, mà còn nhờ những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn cà phê tự nhiên, sạch và tốt cho sức khỏe, cà phê hạt rang xay có thể là sự lựa chọn lý tưởng. Trong b...
Cà phê hòa tan từ lâu đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người nhờ sự tiện lợi và nhanh chóng. Bên cạnh đó, cà phê hòa tan thường được chế biến với hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, ít đắng hơn so với cà phê phin hay espresso. Tuy nhiên, một câu hỏi thường xuyên đ...
Những lúc bạn đi uống cà phê, phần lớn là có hẹn với ai đó, hoặc đi một mình, nếu cần làm việc và/hoặc đang buồn (cần ở một mình, đừng ai đến gần ko tôi cắn). Nhưng nếu một ngày bạn không có kế hoạch gì cả, bạn tìm đến một quán cà phê chỉ để dành toàn bộ thời gian th...
Người am hiểu cà phê, có gu cà phê tinh tế chính là những vị khách khó tính nhất. Để có thể làm hài lòng, lấy được sự “tán dương” của những vị khách thời thượng hiểu rõ về cà phê thì những tách cà phê phải thực sự hảo hạng và đẳng cấp.
