KINH NGHIỆM CHỌN MÁY PHA CÀ PHÊ TỐT NHẤT CHO QUÁN

Máy pha cà phê đang ngày càng xuất hiện phổ biến từ các quầy bán cà phê mang đi đến quán lớn-nhỏ. Với nhu cầu của khách hàng thay đổi từ pha phin sang pha máy. Các người chủ đang có ý tưởng kinh doanh cà phê pha máy hoặc người đang muốn chuyển mô hình. 

Kinh nghiệm chọn máy pha cà phê tốt nhất cho quán

Máy pha cà phê đang ngày càng xuất hiện phổ biến từ các quầy bán cà phê mang đi đến quán lớn-nhỏ. Với nhu cầu của khách hàng thay đổi từ pha phin sang pha máy. Các người chủ đang có ý tưởng kinh doanh cà phê pha máy hoặc người đang muốn chuyển mô hình. Chưa thực sự có kinh nghiệm trong việc lựa chọn một chiếc máy pha cà phê tốt nhất phù hợp với nhu cầu. Bài viết này sẽ chia sẻ các yếu tố chủ chốt để giúp bạn có quyết định chính xác hơn. Đúng với những gì đang mong đợi và thu về kết quả tốt.

Công suất phục vụ của máy pha cà phê tốt nhất

Công suất phục vụ ảnh hưởng đến tuổi thọ, nên bạn cần lựa chọn dòng máy phù hợp với quy mô quán.

Quy mô quán bạn phục vụ dưới 50 ly/ngày thì có thể lựa chọn dòng máy pha văn phòng. Nếu trên 50 ly/ngày chỉ có dòng máy pha công nghiệp mới đáp ứng được nhu cầu đó. Nên bạn cần cân nhắc trước khi lựa chọn.

kinh nghiệm chọn máy pha cà phê tốt nhất cho quánMáy pha cafe văn phòng công suất nhỏ

Nếu bạn bắt nó phục vụ quá công suất định mức thì sẽ gây hỏng, hóc, trục trặc máy sớm hơn.

Đối với những máy pha cà phê 2 vòi ra thường có công suất từ 3.000 – 4.000W. Máy 01 vòi ra thì chỉ công suất là 1.200 – 1.600W.

Số lượng vòi chảy ra của máy

Căn cứ vào mức độ và tiềm năng phục vụ khách hàng bạn cần cân nhắc máy pha có 1 vòi hoặc 2 vòi. Đa phần quán cần phục vụ một lượng khách hàng nhất định trong khoảng thời gian ngắn. Nên loại máy có ít nhất 2 vòi ra sẽ phù hợp hơn và độ bền bỉ của máy pha cà phê tốt nhất.

Ở Việt Nam, dòng máy 02 vòi ra có khả năng phục vụ được 100 – 300 ly mỗi ngày.

kinh nghiệm chọn máy pha cà phê tốt nhất cho quán

Máy pha cafe 2 vòi có thể đáp ứng được lượng khách 100-300ng/ngày

Với dòng máy 03 vòi là sự lựa chọn của quán đặt ở những địa điểm đông khách như trường học, sân bay. 04 vòi rất hiếm, được sử dụng bởi những quán đặc biệt đông.

Kích thước nồi hơi

Kích thước nồi hơi cho bạn biết khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng của máy. Máy 01 vòi ra thường có dung tích nồi hơi khoảng 1,8 – 5 lít, máy 02 vòi ra từ 5 – 12 lít, 03 vòi ra là 11 – 18 lít, 04 group là 20 – 22 lít.

Thói quen uống cà phê phin từ trước đến nay với lượng chiết xuất rơi vào khoảng 40-60ml. Thế nên, khi sử dụng máy pha douple shot sẽ phù hợp với đại đa số khách hàng.

Khả năng giữ nhiệt độ ổn định

Nhiệt độ lý tưởng để pha một ly espresso thơm ngon là từ 90 – 95 độ C. Nhiệt độ chuẩn quyết định đến hương thơm và vị của ly cà phê. 

Các loại máy pha xuất xứ từ Châu Âu luôn có nhiệt độ nước trong nồi hơi chính xác hơn các dòng máy rẻ tiền của Trung Quốc.

Thương hiệu của loại máy pha cà phê tốt nhất thế giới

Những quán pha cà phê chuyên nghiệp thường lựa chọn thương hiệu của các nước châu Âu. Sẽ không có lựa chọn các dòng máy của Trung Quốc.

Bạn nên lựa chọn máy pha cà phê như đến từ các thương hiệu nổi tiếng như: Nuova Simonelli, Casadio, Rancilio….

kinh nghiệm chọn máy pha cà phê tốt nhất cho quán

Máy pha cafe SIMONELLI

kinh nghiệm chọn máy pha cà phê tốt nhất cho quán

Máy pha cafe Rancilio

Kiểu máy pha

Bạn có thể lựa chọn máy pha cà phê tự động hoặc máy pha cà phê bán tự động. Tùy thuộc vào định hướng kinh doanh và hương vị đặc trưng bạn muốn. Máy pha cà phê tự động thì máy sẽ thao tác từ A – Z nên giữ được hương thơm và vị đậm đà tối đa của cà phê.

Máy pha cà phê bán tự động sẽ tiết kiệm thời gian và dễ dàng pha chế các loại CAPPUCCINO

Kinh nghiệm sử dụng máy pha cà phê đúng chuẩn

Không sử dụng cà phê có tẩm bơ, vì nó sẽ bị bám vào trong nồi hơi, trong bộ pha chế (brewgroup), trong lưỡi dao máy xay cà phê sẽ nhanh làm hư hỏng thiết bị.

Thường xuyên vệ sinh máy từ bên trong và bên ngoài.

Sử dụng nước sạch, đã được lọc và xử lý tránh cặn bẩn bám vào thành máy.

 

CÀ PHÊ VOI ĐỎ

Bạn đang xem: KINH NGHIỆM CHỌN MÁY PHA CÀ PHÊ TỐT NHẤT CHO QUÁN
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sản phẩm bạn đã xem