Là một người sinh ra và lớn lên tại Lâm Đồng, cha mẹ cũng là nông dân, vườn cà phê từng trở thành sinh kế của gia đình. Cả tuổi của tôi gắn liền với những mùa cà phê và sự lam lũ của cha mẹ, của những người nông dân ở đó. Sau này, khi đi xa nhà để học tập và làm việc, tôi đã đồng nhất “mùi quê hương” là mùi của cà phê. Đó là lý do tôi luôn muốn làm gì đó với cà phê, ngay trên quê hương mình.

Năm 2006, khi đang công tác tại công ty Cổ Phần Giám Định Cà Phê Và Hàng Hóa Nông Sản Xuất Nhập Khẩu Việt Nam (Cafecontrol), hằng ngày tiếp xúc với các con số, tôi nhận ra một nghịch lý. Là một Quốc gia nằm trong Top đầu Thế giới về sản lượng cà phê, nhưng phần lớn cà phê nước ta đều xuất khẩu thô. Trong khi đó, số đông người tiêu dùng trong nước đang sử dụng một loại thức uống độc hại mang tên cà phê. Nguyên nhân vì người sản xuất kinh doanh gian dối, đánh tráo khái niệm. Trong khi đó, người tiêu dùng còn mù mờ về cà phê sạch, cà phê nguyên chất... Chính điều này đã nhen nhóm trong tâm trí tôi việc lên ý tưởng sản xuất cà phê sạch và từng bước thay đổi thói quen của người tiêu dùng.

Hãy cùng nhìn vào một lát cắt đặc trưng về bức tranh cà phê Việt Nam. Theo số liệu thống kê năm 2011, xuất khẩu cà phê Việt Nam đạt mức 1,25 triệu tấn mang về 2,75 tỷ đô la. Nước ta trở thành nước đứng thứ 2 thế giới về lượng xuất khẩu nhưng chỉ chiếm 10% giá trị trong ngành cà phê nhân xanh (cà phê chưa rang). Do đó, việc xuất khẩu cà phê gần như phụ thuộc vào thị trường Quốc tế. Mặt khác, trong nước, chỉ 5% sản lượng nguyên liệu cà phê thô được 3 hãng cà phê sử dụng để chế biến thành cà phê hòa tan. Có thể nói, cà phê Việt Nam đang thiệt thòi vì ít được chú trọng chế biến sâu, chủ yếu xuất khẩu thô ra thế giới với giá trị gia tăng thấp.

Từ những trăn trở đó, vào năm 2013, thương hiệu cà phê Con Voi Đỏ ra đời với khát vọng thay đổi bằng được nhận thức uống cà phê lành mạnh, an toàn cho sức khỏeLà một trong những đơn vị đầu tiên tại Đà Lạt chọn cho mình hướng đi khác biệt – cà phê hạt rang, chúng tôi đã thật sự tuyên chiến với cà phê bẩn, với lối kinh doanh chạy theo lợi nhuận, sự bảo thủ và cả thói quen tiêu dùng cũ.

Tại thời điểm đó, cà phê hạt rang là một lối đi đầy trắc trở, đã có lúc, chúng tôi tưởng chừng phải bỏ cuộc. Nhưng rồi, Voi Đỏ đã cố gắng với một niềm tin mãnh liệt những giá trị tốt đẹp sẽ luôn hiện hữu và được trả về với vị thế của nó. Năm 2018, thương hiệu đổi tên thành Cà Phê Voi Đỏ sau đó là Voido Coffee Roaster. Nhận thấy sự bùng nổ của thị trường cà phê nguyên chất và nhu cầu cao về cà phê hạt rang xuất khẩu, Voido Coffee Roaster tập trung nỗ lực của mình vào chất lượng sản phẩm vượt trội với việc xây dựng vùng nguyên liệu, hoàn thiện quy trình kỹ thuật đáp ứng các yêu cầu khắt khe, tập trung sản xuất gia công nhãn riêng trong nước và gia công xuất khẩu, trở thành đối tác tin cậy của các doanh nghiệp lớn trong và ngoài nước, trở thành nhà rang xay cà phê chuyên nghiệp với chất lượng đỉnh cao.

Sản phẩm bạn đã xem